Flores FarmPremium Bio Zedernüsse
Zedernüsse
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 426010687196
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
69,90kg
Zutaten
*****aus bio-zertifizierter Wildsammlung
allergene Zutaten
Schalenfrüchte
Allgemeines
Die Kerne der sibirischen Kiefer (Pinus cembra
ssp. sibirica) spenden Mongolen und Sibiriern
in eisiger Kälte seit Jahrhunderten Kraft und
Energie. Verwenden Sie die Zedernüsschen
beim Kochen wie einen herkömmlichen Pinienkern
- aber lassen Sie sich geschmacklich von
dem feinen ,,Waldaroma´ überraschen!
ssp. sibirica) spenden Mongolen und Sibiriern
in eisiger Kälte seit Jahrhunderten Kraft und
Energie. Verwenden Sie die Zedernüsschen
beim Kochen wie einen herkömmlichen Pinienkern
- aber lassen Sie sich geschmacklich von
dem feinen ,,Waldaroma´ überraschen!
Besonderheiten
Zertifizierte Wildsammlung.
Rohkostqualität d. h. bei max. 45°C getrocknet.
Rohkostqualität d. h. bei max. 45°C getrocknet.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 2927 kJ / 699 kcal
Fett 62,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 7,5 g
davon Zucker 6,1 g
Eiweiß 19,1 g
Salz <0,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
Spuren möglich: Erdnuss, Cashewnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Kakao
enthalten: Schalenfrüchte
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Russland
Haltbarmachung Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildwuchs
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases Stickstoff
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Zedernüsse
Inverkehrbringer Flores Farm GmbH, Filderstraße 45, D-70180 Stuttgart
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Rohkostqualität ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Pappe, PE
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack intensives, waldiges Aroma
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Herstellung
Die Nüsse stammen von der sibirischen Zeder (Pinus cembra ssp. sibirica) die im mittelasiatischen Hochgebirge Altai und in den angrenzenden Regionen wächst. Die Zedernüsse der Flores Farm werden in Wildsammlung gewonnen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Alternative zu Pinienkernen, für Pesto oder als Topping für Salate.
Rezept, Zubereitung
Selbstgemachtes Pesto: 30 g Bio-Zedernüsse der Flores Farm 2 Bund Basilikum 50 g Pecorino (oder Parmesan) 2-3 Knoblauchzehen 1 El grobes Meersalz 6 - 8 El Olivenöl Pfeffer aus der Mühle.
Die Zedernüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und - bis auf einige für die Dekoration - grob zerkleinern.
Den Pecorino (oder Parmesan) reiben. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Zedernüsse, Basilikum und Knoblauch im Mörser mit einem Stößel zerreiben.
Dabei nach und nach abwechselnd Salz, Olivenöl und Pecorino (oder Parmesan) hinzufügen.
So lange bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Pesto mit Pfeffer würzen.
Wer keinen Mörser zur Hand hat, kann das Pesto genauso gut im Küchenmixer fein pürieren.
Die Zedernüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und - bis auf einige für die Dekoration - grob zerkleinern.
Den Pecorino (oder Parmesan) reiben. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Zedernüsse, Basilikum und Knoblauch im Mörser mit einem Stößel zerreiben.
Dabei nach und nach abwechselnd Salz, Olivenöl und Pecorino (oder Parmesan) hinzufügen.
So lange bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Pesto mit Pfeffer würzen.
Wer keinen Mörser zur Hand hat, kann das Pesto genauso gut im Küchenmixer fein pürieren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*****aus bio-zertifizierter Wildsammlung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Russische Föderation
Ursprung
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4260106871966
Qualität
EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Wildwuchs
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Flores Farm GmbH
Filderstraße 45
D-70180 Stuttgart
Tel: 0711/9011088-0
Fax: 0711/9011088-9
Mail: contact@floresfarm.com
Web: www.floresfarm.com
Die Flores Farm Philosophie
Der biologische Landbau bewahrt die Umwelt vor zerstörerischen Eingriffen. Er fördert bäuerliche Klein- und Kleinstbetriebe und tradiert jahrhundertealtes Wissen um die handwerkliche Herstellung.
Faire Preise sichern die finanzielle Unabhängigkeit unserer Partner. Dadurch erhalten wir bereits bestehende regionale Strukturen aufrecht oder bauen neue auf, um kräftige, sich selbst tragende Zentren zu schaffen, die handwerkliches Wissen bewahren, erweitern und damit weitere Entwicklungen ermöglichen.
Wir handeln und verarbeiten nur angebaute Lebensmittel von höchster Qualität. Wir nehmen uns die Zeit, nach den Rohstoffen mit der besten Qualität zu suchen. Sollten wir diese nicht finden, initiieren wir mit regierungsunabhängigen Organisationen entsprechende Projekte.
Sobald die gewünschten Rohstoffe erntereif sind, werden sie auf das Schonendste verarbeitet. Im Vordergrund steht dabei immer der Erhalt aller Nährstoffe und Vitamine sowie des vollen Geschmacks.
Unser Antrieb ist es, natürliche Lebensmittel in bestmöglicher Qualität zu produzieren und zu vertreiben - kombiniert mit der Möglichkeit, ein kleines Stück Unabhängigkeit in Schwellenländern zu schaffen. Unser Ziel ist der materielle und ideelle Erfolg aller an unseren Projekten Beteiligten und die Freude unserer Kunden am Entstehen und Genießen unserer Lebensmittel.
Kompetenz in fair gehandelten Premium Bio Nüssen. Das ist für unser junges Unternehmen das nächste Ziel.
BIOMARKT NB
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Freitag:
9:00 - 18:00 Uhr
Samstag:
9:00 - 14:00 Uhr
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