Demeterhof Zandershagen

Zandershäger Rindersalami ca. 200g

Die Salami für Kenner aus 100% Bio-Rindfleisch

handwerkliche Herstellung nach traditioneller Hausmacherart, ausschließlich aus Bio-Rindfleisch, keinerlei Einsatz von Schweinefett oder -fleisch sondern 100% Bio-Rinderfleisch, Verwendung nur ausgewählter und geeigneter Rindfleischteilstücke Zugabe einer hauseigenen "Rindersalami" - Bio-Gewürzmischung hervorragende Qualität bei niedrigstem Fettgehalt vollmundiger Rindfleischgeschmack, diese Salami wird mit Meeressalz, d.h. ohne Nitritpökelsalz (NPS), hergestellt, mild geräuchert Reifung im Klimareiferaum, Gewicht je Stück frisch ca. 350 - 390 g, während der Reifung kann die Wurst bis zu 20 % ihres Gewichts verlieren