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Vallée-Verte - 77694 Kehl
Parmiggiano Reggiano DOP
Hartkäse Hartkäse

39,90
1kg
- 0.00€ItalienKuh
ArtNr: 404689640152
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,99100g

Zutaten
KUHMILCH Rohmilch, Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen

allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Wann Parmigiano Reggiano erstmalig hergestellt wurde ist nicht genau überliefert. Man kann aber sagen, dass es während der römischen Epoche bereits eine reiche Käsetradition in der Poebene gab. Diese ging etwas verloren aber erlebte im Mittelalter eine neue Blüte. Es waren hauptsächlich Mönche, die ab dem 11. Jahrhundert durch Urbarmachung und Wasserregulierung die Voraussetzungen für den Ausbau der Rinderhaltung schafften. In der Folge standen enorme Milchmengen zur Verfügung, die den täglichen Bedarf der Landbevölkerung überstiegen. Dadurch ergab sich der Anreiz und die Notwendigkeit, die Milch zu haltbarem Käse zu verarbeiten.
Das Herkunftsgebiet von Parmigiano Reggiano besteht aus 5 Provinzen beziehungsweise Teilen davon: Bologna linksseitig des Flusses Reno, Mantova rechtsseitig des Flusses Po, Modena, Parma und Reggio Emilia.
Der Hersteller dieses Parmigiano Reggiano wurde im Jahr 1950 in der Provinz von Reggio Emilia gegründet. Die Söhne der Firmen-Gründer erbten die Leidenschaft ihrer Väter und begannen damit, das wachsende Geschäft zu verwalten. Mittlerweile hat das Unternehmen seinen Sitz an der Via Emilia zwischen Reggio Emilia und Parma, wo sich die Verwaltungsbüros und ein Reifekeller befinden. Die Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt.
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch ja
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 30 %
mindestens ja
Rinde verzehrbar nein
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Hartkäse
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Hartkäse
Inverkehrbringer Vallée Verte GmbH; Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl, Deutschland
Name Inverkehrbringer Vallée Verte GmbH
Straße Inverkehrbringer Freiburger Straße 2a
PLZ Inverkehrbringer 77694
Ort Inverkehrbringer Kehl
Land Inverkehrbringer Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100
Energie kJ / kcal 1671 kJ / 402 kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei 4°C bis max. 8°C lagern
Ursprung
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4046896401527
Qualität
EG-BIO
mehr über Vallée-Verte - 77694 Kehl
Biomarkt NB
Friedländer Straße 1
D-17033 Neubrandenburg
Tel: 0049395/4580507
Fax: +49(0)395/5638562
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