
Bauck HofDinkel Streuselkuchen Demeter Backmischung





**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.
Sie geben dazu:
Entweder 150 g Butter, Zimmertemperatur
oder 150 g Margarine , Zimmertemperatur
und 1 Glas säuerliche Marmelade / Gelee
(z.B. Himbeere, Brombeere, Johannisbeere)
Zubereitung
1. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 175°C Gasstufe 3) vorheizen.
2. Die Backmischung in eine Schüssel geben.
3. Die Butter (Margarine) in kleine Stücke schneiden und zu der Mehlmischung geben.
4. Die Zutaten kurz vermengen und mit den Händen Streusel reiben.
5. 2/3 der Streusel gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten oder einer mit Backpapier ausgelegten 24er oder 26er Springform verteilen und ca. 1 cm am Rand hochziehen.
6. Marmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
7. Das restliche Drittel Streusel auf dem Belag verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen (175°C) ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
Dinkel-Heidesand-Kekse
200g Butter und 1 Prise Vanille mit der Kuchenmischung zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle mit 5 cm Durchmesser formen. Die Rolle in 0,5 cm breite Scheiben schneiden (oder den Teig 0,5 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen). Mit 2 cm Abstand auf ein gefettetes Blech oder auf Backpapier verteilen und ca. 10-15 Minuten bei 175°C goldgelb backen. Tipp: Wenn der Teig zu weich zum Schneiden oder Stechen ist, in Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen zum Kaltwerden.

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.
Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.