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Hof Backensholz - 25885 Backen
Friesisch Blue

32,90
1kg
- 0.00€Kuh
ArtNr: 280011000000
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,29100g

BiolandBio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 1470 kJ / 360 kcal
Fett 30,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,4 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 21,7 g
Salz 1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Laktose
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere- und Blauschimmelkulturen

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Basiert auf Blauschimmelkulturen. Bei einer wochenlangen Kaltreifung entwickelt er seine typischen Roqueforti-Nuancen und seine edle Süße.
Besonderheiten
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung keine
Rohmilch ja
Homogenisiert nein
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 10 Wochen
Labart Kälberlab
Salz 1 %
Salzart Meersalz
Farbstoff bei Käse nein
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Region Nordfriesland/Deutschland
Produzent Rohmilchkäserei Backensholz
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland
Ort Inverkehrbringer #-
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
halal nein
koscher nein
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Naturmaterialien
Verpackungsart Stück
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Typische Roqueforti - Cremig-Pikant, edelsüß
Geruch gedeckter Kellergeruch, Rotschmiere
Konsistenz leicht krümelig, jedoch geschmeidig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Dieses Produkt ist frei von: Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Antioxidationsmitteln, Geschmacksverstärkern, Phoshaten, Stabilisatoren, Emulgatoren, Zuckerzusatzstoffen;

Dieses Produkt enthält keinerlei genveränderte Organismen und wi
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei +4 - +8°C
Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schleswig-Holstein, Deutschland
Ursprung
Deutschland (DE)
GTIN Stück
2800110000000
Qualität
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
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