Wirsing

Marke:

Diverse Hersteller

Herkunft:

Frankreich+Monaco

Qualität:

EG-BIO

Allgemein:

Frühe und mittelfrühe Sorten sind milder und garen schneller als Herbst- und Wintersorten.

Verwendung:

gekocht oder gedünstet, geschmort, auch als Eintopf und für Kohlrouladen

weitere Bezeichnungen

Bot. Name

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda, Brassicaceae

Weitere Bezeichnungen

Kohl, Wirsing, Wirschinoyer Kraut, Welschkohl, Wirzg, Sav

Warengruppenspezifische Angaben

Saison

ganzjährig

Ethylenempfindlichkeit

stark

Ethylenabgabe

sehr gering

nachreifend

nein

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100

Energie KJ / kcal

109 KJ / 26 kcal

Nährwerte

Provitamin A, Vitamin C, Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack

typisch kohlartig

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer

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Solluna Montepulciano d'Ábruzzo DOC 0,75Ltr